Aumento de Precios en la Cerveza: Impacto en las Cervecerías Artesanales en EE. UU.

Los estadounidenses disfrutan de su cerveza, pero el costo de abrir una fría ha aumentado considerablemente, especialmente en cervezas artesanales populares y IPAs (India Pale Ales). Este aumento de precios está afectando a miles de cervecerías artesanales en todo el país.

Brian Jackson, fundador de Esoteric Brewing, se encuentra entre los muchos propietarios de cervecerías artesanales que enfrentan desafíos financieros debido a la inflación. Según Jackson, “Esto comenzó en 2022, cuando la inflación comenzó a elevarse, y hasta ahora no se ha reducido”.

Los costos de todo, desde tarifas eléctricas y de agua hasta ingredientes, han aumentado drásticamente para estas pequeñas empresas. Esto ha llevado a que muchos cerveceros reconsideren sus modelos de negocio y la forma en que fijan los precios de sus productos.

La Mejor Relación Calidad-Precio en Cerveza

Para los amantes de la cerveza que buscan mantener su presupuesto bajo control, Jackson recomienda considerar opciones más ligeras para obtener el mejor valor. “Yo diría que una lager ligera es lo más fácil y económico que podemos hacer”, menciona. En cuanto a las cervezas de fuerza regular, Jackson explica:

• Las ales son generalmente menos costosas que otras variedades.
• Las lagers tienden a ser más caras porque requieren más tiempo de producción.
• Las IPAs son las más costosas debido a su mayor contenido de lúpulo y a los ingredientes adicionales que crean sus sabores más fuertes.

“Si quieren más sabor o más lúpulo en su cerveza, tenemos que esforzarnos, pero eso aumenta el costo”, añade Jackson.

Producción de cerveza en Esoteric Brewing

Los Efectos de las Tarifas

Más allá de la inflación, otro factor comienza a impactar los precios de la cerveza: las tarifas. Bart Watson de la Asociación de Cerveceros explica que el aumento de tarifas en el aluminio está afectando notablemente a las cervecerías. “Algunos cerveceros pueden optar por absorber el aumento de costos y ver cómo se reducen sus márgenes, pero creo que lo veremos reflejado en los precios al consumidor”, afirma Watson.

Además, también están subiendo los precios de las materias primas importadas debido a estas tarifas. Watson menciona que los costos de los lúpulos de Nueva Zelanda, los lúpulos alemanes o la malta alemana para los cerveceros que producen productos especiales están en aumento.

Según Watson, las decisiones de producción se verán impulsadas por las elecciones de los consumidores. “Ahora es el momento en que puedes votar con tu billetera, y eso impulsará las decisiones de los cerveceros”, dice. Si las personas dejan de comprar las cervezas más caras, es probable que los cerveceros reduzcan la producción de esas variedades.

Un Mensaje de Comprensión

Por lo tanto, si tu cervecería favorita aumenta ligeramente los precios, considera ser comprensivo mientras intentan mantener sus márgenes de beneficio ya ajustados. “Tenemos que encontrar una manera de cubrir algunos de esos costos para poder ser un negocio sostenible”, concluye Jackson.

Así que levanta una copa hacia tu cervecero local mientras ellos buscan mantener los costos bajos, para que no desperdicies tu dinero.

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