Acosta, Falcón: Un Municipio Productor de Coco
El municipio Acosta, ubicado en el estado Falcón, es famoso por sus extensas tierras repletas de cocoteros. Esta zona se ha convertido en un lugar clave para la producción de productos derivados del coco, lo que no solo beneficia a la economía local sino que también apoya a una tradición artesanal en la elaboración de artículos como aceites comestibles y cosméticos, jabones, base para helados y briquetas de carbón. Esta última, particularmente, se distingue por no emitir olores ni grandes cantidades de humo, lo que la hace ideal para su uso en parrillas de restaurantes.
Inversiones Everca: Un Emprendimiento Local
Evelio Ortega, dueño de Inversiones Everca, CA, en Tocuyo de La Costa, se destaca como uno de los más de 200 productores locales dedicados a la elaboración de estos productos. Su enfoque principal es la producción de aceite de coco, que es muy valorado en el mercado nacional. Ortega comparte que el proceso para obtener este aceite es manual y laborioso; se comienza pelando el coco, seleccionando aquellos que están más maduros, y luego deshidratándolos, ya sea al sol o con deshidratadores, un procedimiento que puede demorar entre 12 y 14 horas.
Proceso de Elaboración del Aceite
Una vez deshidratado, el coco es molido y luego se prensa. Ortega explica que, dependiendo del resultado obtenido durante el prensado, el aceite se clasifica en dos categorías: el comestible y el utilizado en productos cosméticos. El aceite cosmético presenta un color amarillo y un sabor picante, por lo que no es apto para el consumo humano. Este aceite se ofrece en una diversidad de presentaciones, oscilando entre un litro hasta 200 litros, adaptándose a las necesidades de cada cliente. Mensualmente, Inversiones Everca produce entre 400 y 600 litros de aceite, contribuyendo así a la economía local y generando empleo para cinco trabajadores directos y quince indirectos.
Propiedades y Beneficios del Aceite
El aceite de coco comestible no solo es popular por su sabor, sino que también tiene beneficios para la salud. Según Ortega, este producto es conocido por ayudar en la prevención del Alzheimer, hidratar la piel y controlar diversos valores dentro del organismo, lo que lo convierte en un aliado tanto en la cocina como en el cuidado personal. Así, el aceite de coco se posiciona como un producto versátil y beneficioso, que destaca las cualidades del fruto y el trabajo arduo de los productores.
Innovación y Diversificación de Productos
Evelio Ortega también está enfocado en la diversificación, trabajando actualmente en la producción de briquetas de carbón realizadas a partir de la cáscara del coco. Este tipo de carbón ha comenzado a ganar interés en el mercado internacional, donde restaurantes buscan opciones que les permitan ofrecer un servicio más personalizado a sus clientes. Aunque la demanda en el país es limitada, la combinación de su sostenibilidad y calidad puede convertirla en un atractivo en mercados exteriores.
Fabricación de Jabones a Partir del Coco
Además del aceite y el carbón, Ortega ha incursionado en la elaboración de jabones, un proceso que considera “sencillo”. Para su fabricación, es esencial contar con un aceite de coco de calidad y una mezcla exacta de soda cáustica y agua. Dependiendo de las proporciones y la inclusión de aromatizantes y colorantes, se pueden crear diferentes tipos de jabones, destinados tanto para el uso personal como para la limpieza del hogar. Este esfuerzo por diversificar la producción no solo asegura un sustento económico, sino que también promueve el uso de ingredientes naturales y locales, resaltando la importancia del coco en la cultura y economía de Acosta, Falcón.
Conclusión
En resumen, el municipio de Acosta, en el estado Falcón, es un ejemplo claro de cómo la producción local de coco puede transformar la economía regional. Con emprendimientos como Inversiones Everca y la dedicación de productores como Evelio Ortega, se están generando oportunidades de empleo y se está ofreciendo productos de alta calidad, tanto para el mercado nacional como internacional. La inversión en el desarrollo de productos derivados del coco, desde aceites hasta jabones y briquetas, no solo resalta la riqueza natural de la región, sino que también promueve un desarrollo sostenible que podría servir como modelo para otras comunidades.
