Gourmand Awards 2025: Celebración del Talento Gastronómico Venezolano
Los Gourmand Awards 2025 han sido un hito significativo para la gastronomía venezolana, celebrándose en Cascais, Portugal, en una edición que coincidió con el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible. Este evento reunió a más de 600 personas de 82 países, consolidándose como un espacio para la diplomacia gastronómica y la innovación editorial. A través de estos premios, se busca promover la identidad y la sostenibilidad de la cocina global, y Venezuela tuvo una destacada participación al regresar a casa con cuatro galardones.
Entre las obras que brillaron en estos premios se encuentra "Una pasión con nombre propio Ron de Venezuela. 20 años D.O.C.", escrita por Adriana Gibbs, que obtuvo el Best in the World en la categoría de Libros de Ron. Este libro no solo representa un legado en torno al ron venezolano, sino que también se erige como un símbolo del esfuerzo colectivo para resaltar la riqueza gastronómica del país a través de la literatura. La obra es una coedición del Fondo de Promoción del Ron de Venezuela y Ediciones Punto Paladar, lo que demuestra la colaboración en la promoción de la cultura culinaria.
Otro libro premiado, "Una arepa para el futuro" de Ximena Montilla Arreaza, recibió el galardón al Best Hospitality School Book in the World. Esta obra sirve como un viaje por la historia de las escuelas de cocina venezolanas, rindiendo homenaje a figuras clave y fusionando el conocimiento académico con las tradiciones populares. A través de este enfoque, se propone proyectar la cocina venezolana no solo como un patrimonio vivo, sino también como una herramienta educativa fundamental para las futuras generaciones.
Adicionalmente, "Una Vía Láctea llamada Ananké," también de Adriana Gibbs, fue galardonado con un Special Award. Este libro celebra la cultura del queso de cabra, ofreciendo un abecedario que se adentra en este contexto. Con colaboraciones de destacados escritores, se establecen puentes entre la gastronomía y la cultura, evidenciando la diversidad culinaria de Venezuela.
La obra "Leñas" de Otto Gómez resalta la cocina con leña como una herencia cultural, y este libro fue seleccionado en varias categorías, recibiendo el premio al Best Innovative Book in the World. Este reconocimiento refleja un enfoque contemporáneo sobre la cocina tradicional y su relevancia en la identidad venezolana. Aunque "Cocina Creativa" no ganó, fue finalista en la categoria de Corporate Free Downloads, evidenciando el crecimiento y el potencial de las propuestas editoriales en torno a la gastronomía.
Por último, Edwar Lara participó con los libros "El sushi de la pequeña Venecia" y "Lo que fue Oma," ambos considerados finalistas en categorías que abordan la migración y la identidad, mostrando cómo la gastronomía puede ser una vía para explorar las raíces culturales. Además de los galardones, la presencia de las ponencias de venezolanas como Adriana y Verónica Gibbs, a cargo de Ediciones Punto Paladar, agrega un valor significativo al evento, mostrando la importancia de las voces locales en la conversación gastronómica internacional.
En conclusión, los Gourmand Awards 2025 han servido como un escaparate del talento y la creatividad de la gastronomía venezolana, destacando obras que no solo celebran la cocina, sino que también promueven un mensaje de identidad y sostenibilidad. Estos reconocimientos no solo elevan el perfil de Venezuela en el ámbito gastronómico mundial, sino que también invitan a seguir explorando y promoviendo la rica herencia culinaria que caracteriza al país.
